Champagne Lanson breidt assortiment uit met Le Réserve Extra Brut

De assemblage bestaat uit 50 procent pinot noir, 35 procent chardonnay en 15 procent meunier. De druiven komen uit tachtig gemeenten in Champagne, waaronder premier- en grand-crugemeenten. Le Réserve Extra Brut rijpt volgens Lanson minimaal vijf jaar in de kelders van het huis. De champagne is niet aan één oogstjaar verbonden.

Minimaal 40 procent reservewijn

Minstens 40 procent van de assemblage bestaat uit reservewijn uit eerdere oogsten. Champagnehuizen bewaren zulke stille wijnen om ze later te kunnen gebruiken in hun assemblages. Daarmee kunnen zij meerdere oogstjaren combineren en de stijl van een cuvée over langere tijd bewaken. Lanson gebruikt hiervoor zowel afzonderlijk bewaarde wijnen uit eerdere jaren als wijnen uit doorlopende reserves. Een deel van de reservewijnen is in grote houten vaten opgevoed.

Lage dosage

Na het dégorgement wordt bij champagne doorgaans een kleine hoeveelheid wijn en suiker toegevoegd. Deze toevoeging heet de dosage en bepaalt mede onder welke officiële zoetheidscategorie een champagne valt. Le Réserve Extra Brut bevat 5 gram suiker per liter. Daarmee valt de wijn binnen de categorie extra brut, waarvoor maximaal 6 gram per liter is toegestaan. Bij 75 procent van de gebruikte wijnen werd de zogenaamde malolactische omzetting achterwege gelaten. Tijdens deze omzetting wordt scherper appelzuur omgezet in zachter melkzuur. Door dit proces voor het grootste deel van de assemblage niet toe te passenwil Lanson meer natuurlijke zuren in de wijn behouden.

Gericht op gastronomie

Champagne Lanson positioneert de nieuwe cuvée nadrukkelijk als champagne voor aan tafel. Het huis sluit daarmee aan bij de bredere aandacht binnen Champagne voor drogere cuvées die niet uitsluitend als aperitief worden gepresenteerd.

De fles wordt in Frankrijk via de eigen webwinkel aangeboden voor 47 euro. Een officiële verkoopprijs of introductiedatum voor Nederland en België is niet bekendgemaakt.